Le fromage à raclette au lait cru est un fromage à pâte pressée non cuite. Affiné 45 jours, il est fabriqué dans le massif Jurassien. Fromage fruité et agréable qui , fondu, libère toute la saveur du lait cru des pâturages montagnards.

Région : Bourgogne-Franche-Comté
Origine : Jura
Lait cru / Pâte molle