Le Gorgonzola a été créé en 879 dans les grottes de la vallée de Valsassina (Lombardie), très favorables au développement de la moisissure bleue. Ce fromage persillé se retrouve dans de nombreux plats italiens (risotto, polenta, pizza). La version « à la cuillère » est particulièrement crémeuse et gourmande!

Origine : Italie
Lait pasteurisé / Pâte persillée