Le gruyère est un fromage suisse qui tire son nom de la Gruyère, région du canton de Fribourg, d’où il provient originellement. Au lait cru de vache, sa pâte est moelleuse et révèle une teinte en ivoire qui peut varier en fonction des saisons.

Région : Canton de Fribourg
Origine : Suisse
AOP / Lait cru / Pâte pressée cuite