Informations complémentaires
Poids | +/- 200 g, +/- 400 g, +/- 600 g, +/- 800 g, +/- 1 kg |
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4.80 €
Le Pérail est un fromage de brebis de l’Aveyron qui a une fabrication proche de celle du Roquefort. Il y a quelques années les petits fromages de Pérail étaient élaborés à l’approche du tarissement des laitières, quand la quantité de lait ne suffisait plus pour aboutir à un fromage « blanc » de Roquefort. Le Pérail est un petit disque très plat. Agréablement aromatique en bouche, il séduit par se texture fondante et onctueuse. Sur notre stand nous en avons toute l’année !
Région : Occitanie
Origine : Aveyron
Lait pasteurisé / Pâte molle
Poids | +/- 200 g, +/- 400 g, +/- 600 g, +/- 800 g, +/- 1 kg |
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