Lorsqu’on leur dit « Cheddar », les français sont souvent bien loin d’imaginer un fromage de qualité ! Ce cheddar extra mature, affiné 12 mois, a un goût fort, savoureux et bien équilibré. Cette pâte dure s’effrite mais surprend à la dégustation par des notes de beurre et de noisette très vite addictives, qui n’ont pas à pâlir face aux fromages de chez nous…