La Mozzarella di Bufala est un fromage AOP Italien produit à partir du lait de bufflonne. A pâte filée, il peut être qualifié de fromage dit supérieur tant le goût et sa douce saveur crémeuse sont incomparables face aux autres fromages de ce type que vous trouvez dans le commerce. Ce produit laitier typique d’Italie a une pâte blanche, une franche saveur lactique.