Informations complémentaires
Poids | +/- 200 g, +/- 400 g, +/- 600 g, +/- 800 g, +/- 1 kg |
---|
5.20 €
Fabriqué à partir de lait de chèvre, cru et entier, ce fromage a une forme ronde et tronconique. Moulé manuellement, le Selles-sur-cher est ensuite démoulé puis cendré au moyen d’un mélange de charbon de bois et de sel. Proposé à la consommation après une dizaine de jours d’affinage, sa croûte se pigmente de moisissures bleutées au fil des semaines pour offrir à nos papilles des arômes caprins bien développés, dûs notamment au foin de la Vallée du Cher consommé par les chèvres.
Région : Centre-Val-de-Loire
Origine : Loir-et-Cher
AOP / Lait cru / Pâte molle
Poids | +/- 200 g, +/- 400 g, +/- 600 g, +/- 800 g, +/- 1 kg |
---|