Le halloumi est un fromage venu de Chypre. Il est traditionnellement fabriqué avec un mélange de lait de chèvre et de brebis. Il possède une texture ferme (très similaire à celle du fromage indien paneer), est de couleur blanche et présente un petit goût salé rappelant celui de la feta. Grâce à sa texture ferme, le halloumi est un fromage très facile à griller car il ne fondra pas sous l’effet de la chaleur.

Pain variable 250gr à 350gr.

Origine : Chypre
Lait pasteurisé