Le Pouligny-Saint-Pierre séduit par sa forme originale de pyramide tronquée et sa croûte couleur ivoire qui développe progressivement des moisissures bleutées au cours de l’affinage. Ce Pouligny-Saint-Pierre présente des arômes floraux lorsqu’il est peu affiné et donne progressivement des arômes plus fruités et plus corsés au fur et à mesure de l’affinage.

Région : Centre-Val de Loire

Origine : Indre
AOP / Lait cru / Pâte molle