Découvrir Le Tistèth raclette À chacun son fromage. Amandine c’est le morbier, Claude c’est le vieux Lille. Choisir un bon fromage, c’est une façon d’exprimer qui on est. Découvrir Dîtes fromage Celui qui a du caractère est comme un bon fromage.
Il peut être doux et fort à la fois, il est là tout le charme.
Découvrir Une histoire de fromage Un moment fromage c’est un moment convivial rempli
de saveurs et de caractères
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Notre journal

Après sa fabrication, l’affinage du fromage est une étape importante qui permet de développer les arômes. Nos fromages de brebis AOP Ossau-Iraty sont affinés dans n

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Notre histoire

Le duo père fille s’est retroussé les manches, et a créé leur propre salle d’affinage avec de belles planches d’épicéas non traitées pour sublimer les fromages des bergers.